吃茶在中國，至到了魏晉南北朝時已經不僅僅是一種單純的生理行為，同時又是受特定觀念意識所支配的文化行為。從陸納的以茶示儉，陸羽的飲茶“最宜精性儉德之人”，宋徽宗的茶可“致清導和”，明代文人的“以茶雅志”，到現(xiàn)代莊晚芳的“廉美和敬”等，茶已經逐漸凝煉形成內涵豐富形象鮮明的一個文化符號。
茶這個中國文化所特有的符號，它向人們標記和傳達了哪些呢?
從容詩意的生活狀態(tài)?？嗖桠种髂潜暗冒肴罩e”、“同二三人共飲”的清泉綠茶，稱得上是一種難得的詩意享受了。作家何立偉為豐子愷畫《品茶》配詩云：“總得有這樣的時光/讓我們坐在如煙柳蔭下/坐在聲聲鳥啼中/品品茶/品品忙碌人生里的閑暇/品品庭院里的落花/品品似曾相識的清風/品品廣大無邊的季節(jié)/和土地深處的歌聲?！比绱撕炔杵奋侵袊诉x擇的一種生活方式，亦是中國茶最鮮明的一個文化符號。
游子客居的思鄉(xiāng)情節(jié)。園林藝術大師陳從周先生早年在杭州錢塘江畔秦望山的之江大學讀書，那時一群同學常在九溪喝茶吟詩。一位如今在美國的老同學琦君身在海外，卻總忘不了九溪村茶，囑陳先生去美國時一定捎帶點九溪茶去。其實琦君因胃病不能飲茶了。陳先生在散文《“香”思》中說：“我想茶有香，這香思與鄉(xiāng)思原是一回事啊!”這茶香與“莼羹鱸膾”一樣，是中國人對故鄉(xiāng)的一片深情。
人生智慧的開悟啟示。趙州從諗禪師“吃茶去”這千古禪林法語，自唐以來便以“公案”形式大行天下。宋代臨濟宗大師園悟克勤提出“茶禪一味”，使茶與禪在文化精神上的關聯(lián)，更加相契相符。禪宗常講的 “遇茶吃茶，遇飯吃飯”，這“平常心”即是茶道與禪修的相同處，亦即人生的大智慧。當今，茶所標記的“閑定”與“平常心”，此人生智慧更有特殊的意義與價值。
茶是一種生活狀態(tài)，茶是游子的鄉(xiāng)愁，茶是智慧的開悟。這就是中國茶所承載和標記的文化符號。
